Sfogliata prosciutto e formaggio

Quante porzioni?

• P

  pasta brisée
  80 grammi
• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• F

  formaggio filante
  40 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  latte
  10 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Stendi la pasta brisée su una superficie leggermente infarinata e ritaglia un disco sufficiente a foderare una piccola teglia o stampo da forno.

   P

   pasta brisée

   80 grammi
2. 2.
   Adagia la pasta brisée nello stampo, bucherella il fondo con una forchetta.

   P

   pasta brisée

   80 grammi
3. 3.
   Disponi il prosciutto cotto a fette sulla base di pasta.

   P

   pasta brisée

   80 grammi

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
4. 4.
   Aggiungi il formaggio filante tagliato a fettine o a cubetti sopra il prosciutto.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi

   F

   formaggio filante

   40 grammi
5. 5.
   In una ciotolina, sbatti l’uovo con il latte, un pizzico di sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   L

   latte

   10 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
6. 6.
   Versa il composto di uovo e latte sopra il ripieno nella sfogliata.

   U

   uovo

   1 pezzi

   L

   latte

   10 ml
7. 7.
   Ripiega leggermente i bordi della pasta verso l’interno.

   P

   pasta brisée

   80 grammi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie risulta dorata.

   25 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.