Salmone al cacao con panna e chips di cipolla

• F

  filetto di salmone
  120 grammi
• C

  cacao amaro in polvere
  5 grammi
• P

  panna fresca
  30 grammi
• C

  chips di cipolla fritta
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Asciuga il filetto di salmone con carta da cucina.

   F

   filetto di salmone

   120 grammi
2. 2.
   Cospargi il salmone con il cacao amaro in polvere, sale e pepe nero su entrambi i lati.

   C

   cacao amaro in polvere

   5 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 grammi
4. 4.
   Cuoci il salmone per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura e cottura desiderata.

   4 min
5. 5.
   Nel frattempo, scalda la panna fresca in un pentolino senza portarla a bollore.

   P

   panna fresca

   30 grammi
6. 6.
   Disponi il salmone cotto su un piatto, versa sopra la panna calda.

   P

   panna fresca

   30 grammi
7. 7.
   Guarnisci con le chips di cipolla fritta e servi subito.

   C

   chips di cipolla fritta

   10 grammi