Quiche Lorraine

Ingredienti

• 50 g Pasta brisée
• 30 g Pancetta affumicata
• 1 unità Uova
• 50 ml Panna fresca
• 20 g Formaggio grattugiato
• 1 pizzico Sale
• 1 pizzico Pepe
• 1 pizzico Noce moscata

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Stendi la pasta brisée in una teglia da forno.
3. In una padella, cuoci la pancetta fino a renderla croccante.
4. In una ciotola, sbatti l'uovo con la panna, il formaggio, il sale, il pepe e la noce moscata.
5. Distribuisci la pancetta sulla pasta brisée.
6. Versa il composto di uova e panna sopra la pancetta.
7. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.