Ravioli al vapore

Ingredienti

• 
  Farina di frumento100 g
• 
  Acqua50 ml
• 
  Sale1 g
• 
  Carne di maiale macinata50 g
• 
  Cavolo cinese30 g
• 
  Zenzero fresco5 g
• 
  Salsa di soia10 ml
• 
  Olio di sesamo5 ml

Preparazione

1. 1.
   Mescola la farina con l'acqua e un pizzico di sale per formare un impasto liscio.
2. 2.
   Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
3. 3.
   Trita finemente il cavolo cinese e il zenzero.
4. 4.
   In una ciotola, mescola la carne di maiale macinata con il cavolo, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo.
5. 5.
   Stendi l'impasto e ritaglia dei cerchi.
6. 6.
   Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio e chiudi i bordi per formare i ravioli.
7. 7.
   Cuoci i ravioli al vapore per circa 10 minuti.