Spätzle

Ingredienti

• 
  Farina75 g
• 
  Uova1 unità
• 
  Acqua20 ml
• 
  Sale0 q.b.
• 
  Burro10 g

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina e il sale.
2. 2.
   Aggiungi le uova e l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
4. 4.
   Utilizza uno strumento per spätzle o un colino a fori larghi per far cadere l'impasto nell'acqua bollente.
5. 5.
   Cuoci gli spätzle finché non galleggiano in superficie, quindi scolali.
6. 6.
   In una padella, sciogli il burro e salta gli spätzle per qualche minuto.
7. 7.
   Servi caldo.