Spezzatino con patate

Ingredienti

• 
  Carne di manzo150 g
• 
  Patate200 g
• 
  Cipolla50 g
• 
  Carota50 g
• 
  Sedano30 g
• 
  Olio d'oliva10 ml
• 
  Vino rosso50 ml
• 
  Brodo di carne100 ml
• 
  Sale5 g
• 
  Pepe2 g

Preparazione

1. 1.
   Tagliare la carne di manzo a cubetti.
2. 2.
   Pelare e tagliare le patate a pezzi.
3. 3.
   Affettare la cipolla, la carota e il sedano.
4. 4.
   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne.
5. 5.
   Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e cuocere per qualche minuto.
6. 6.
   Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
7. 7.
   Aggiungere le patate e coprire con il brodo di carne.
8. 8.
   Condire con sale e pepe.
9. 9.
   Cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, finché la carne e le patate sono tenere.