Uovo pochè su crostino di pane e pepe nero affumicato

Ingredienti

• 
  Uovo1 unità
• 
  Pane50 g
• 
  Pepe nero affumicato1 pizzico
• 
  Aceto bianco10 ml
• 
  Sale1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'aceto bianco.
2. 2.
   Rompi l'uovo in una ciotola.
3. 3.
   Crea un vortice nell'acqua bollente e versa delicatamente l'uovo al centro.
4. 4.
   Cuoci l'uovo per 3-4 minuti fino a quando l'albume è cotto ma il tuorlo è ancora morbido.
5. 5.
   Tosta il pane fino a doratura.
6. 6.
   Adagia l'uovo pochè sul crostino di pane tostato.
7. 7.
   Condisci con un pizzico di sale e pepe nero affumicato.